如何選購健康的醬油？

第一步是看配料表，只有水、糧食、鹽的醬油最健康；避免含有添加劑、味精、焦糖色、苯甲酸鈉的醬油。

第二步是考慮食用方式，標明佐食的可以直接吃，標明烹飪的需要烹飪后食用。

第三步是通過搖晃醬油瓶子來看泡沫，豐富、密集、不易消散的是好醬油。選購好的醬油可以讓菜肴更鮮美，也更健康。