如何挑選好醬油？你需要知道以下幾點：

1.選擇釀造醬油，避免勾兌醬油。配置醬油可能會含有有害物質，而釀造醬油多是以大豆為原料，通過自然發酵生產，更符合傳統標準。

2.看是否是佐餐醬油。佐餐醬油安全性更高，口感更好，但需要加熱。適合直接蘸著食用，如炸雞和生魚片。

3.避開瓶身上有「配置」二字的勾兌醬油，不要因為方便或貪便宜而買到不衛生健康的醬油。