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解凍魚都別直接用水泡,加「2樣」常見的東西,魚肉新鮮,營養不流失!
2023/06/07

為凍魚解凍的小竅門:

1.從冰箱冷凍室取出魚肉,倒幾滴白酒,涂抹均勻。

2.再把涂抹好白酒的凍魚放進冰箱保鮮室,存放1個小時或提前一個晚上取出。

3.從保鮮室取出魚,放進容器,倒入清水沒過魚。

4.倒入少許醋,陳醋或白醋均可。讓魚在容器里靜置10分鐘后,魚肉就會變松,便可烹飪。 這樣解凍冷凍魚,魚肉的營養成分不流失,肉質口感更加鮮美。

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