第一，炒過的綠葉蔬菜最好不要隔夜吃。如果說是已經煮熟的綠葉蔬菜，那麼經過了一個晚上的放置，不但里面的營養價值已經被破壞，而且含有較多的一些硝酸鹽類物質，細菌也在慢慢的滋生，而且還會產生致命的亞硝酸鹽。

第二，泡發好的木耳隔夜之后我們最好不要再吃啦。現在有很多朋友都是喜歡直接購買干木耳回家自己浸泡，但是如果說浸泡的過多，沒有吃完，就會留到第二天吃。

第三，涼拌菜也是不能夠隔夜吃的。經過研究表明，涼拌菜放在26度的環境當中，兩個小時之后因受到微生物的污染而變質，所以說隔夜的涼拌菜不能吃。