1. 不可長時間盛放強酸性或者強堿性食物。長時間盛放這些食物會與不銹鋼餐具中的金屬元素發生電化學反應，釋放出有毒的金屬元素，污染食物，影響健康。

2. 不能使用強堿性的清洗劑清洗不銹鋼餐具。小蘇打或食用堿等強堿性清洗劑也會產生有毒金屬元素，應避免使用。 使用不銹鋼餐具要注意避免以上兩點，以保障身體健康。

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