現在我們家里都會買胡蘿卜，我們買胡蘿卜回家炒著吃或者是燉湯都是非常美味的。我們在買胡蘿卜的時候一定要注意，如果我們買到一些不好的胡蘿卜，不僅沒有胡蘿卜味，而且這樣的胡蘿卜沒準還糠芯，今天就跟著小編一起來看看如何挑選胡蘿卜吧。

首先第一個，我們可以掂一掂胡蘿卜的重量。我們取兩個相同大小胡蘿卜掂一掂，如果發現一個重一個輕，我們要挑取重的，重的胡蘿卜一般情況下水分比較足，比較新鮮，而輕的胡蘿卜沒準里面都糠芯了，而且可能已經摘下來非常久了，這樣的胡蘿卜我們就不要買了，因為它已經流失水分了。

第二，我們可以看一下胡蘿卜的芯柱，看頭部就可以。我們可以發現胡蘿卜的芯柱是不一樣的，如果我們發現胡蘿卜芯柱是小的，我們就可以放心購買，因為胡蘿卜芯柱小，胡蘿卜素含量比較多。如果胡蘿卜芯柱大，胡蘿卜素含量會比較少，這樣營養成分比較少。所以看一下它頭部的芯柱，如果比較大就不要買。

第三，我們可以買身體表面沒有任何劃痕的胡蘿卜，如果胡蘿卜表面有劃痕，這樣的胡蘿卜就不要買了，因為胡蘿卜表面已經有傷口了，就會有很多的細菌入侵到內部，同時傷口的部分也會流失很多的水分，讓胡蘿卜變得不新鮮，也難保存，所以我們這樣的胡蘿卜就不要買了。一定要買那種表面沒有傷痕的。

第四，挑選胡蘿卜的時候我們不要挑選小的，也不要挑選那種很大的，小的胡蘿卜沒有胡蘿卜味，這樣的胡蘿卜不怎麼好吃。而非常大的胡蘿卜里面可能都已經糠芯了，而且大的胡蘿卜已經太老了，我們要挑選大小適中的胡蘿卜，這種大小適中的胡蘿卜既嫩，而且它的味道也足，口感也好，所以我們不要挑選大的或者是小的，挑選適中的胡蘿卜。

看完今天的分享，大家都知道胡蘿卜該如何挑選了，用我們的方法輕輕松松挑選出非常好的胡蘿卜。如果您覺得有用，別忘了轉發分享給身邊的朋友，你的分享可以幫助到更多有需求的人哦。