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炸過食物的剩油別丟掉了,教你一招,剩油變新油,趕緊收藏
2023/06/27

在生活中,我們經常用到食用油,那麼我們用食用油炸的食物很受大家喜歡,但是炸完食物剩下的油直接丟掉覺得太可惜,那要接著用反復利用又覺得不利于我們的身體健康,那麼我們該如何將這些油處理好呢?今天分享大家只需要這一招,舊油變新油!

首先準備的材料很簡單,需要:淀粉、清水、一個碗

我們在碗中倒入兩大勺淀粉

然后再加入一勺的清水(涼水)

需要用勺子把它們攪拌均勻

在攪拌的過程中,我們先將舊油加熱,等油五成熱的時候,把淀粉水直接倒入油鍋里,開小火一點點炸這個淀粉水。

這個淀粉水遇熱后會有效地吸附油里的雜質,可以使變黑的油恢復成新油一樣清澈,并且能消除舊油的異味。

大家可以明顯看到,這個淀粉上已經有很多的雜質,等到淀粉成型后,并且像圖片這樣有雜質了,那說明炸的差不多了,這時就可以撈出淀粉餅。

經過這樣處理后的舊油,就可以變成跟新油一樣清澈,而且味道聞起來沒有任何異味兒。幫我們省下了不少油,下次做菜的時候就可以用這個油啦!

但是大家注意的是,如果舊油已經反復炸很多次,那就沒有用的價值了,比較反復加熱的油也不好,不要心疼那點油,但是只用過一次或兩次的油,那就可以試試這個方法,還可以繼續利用。

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