平常買回來的雞蛋，我們到底該不該放冰箱里存放，很多人到現在都在糾結。雞蛋常溫保存的話，不到幾天就容易變質壞掉。那麼大多數人都會選擇放冰箱，但是放冰箱的雞蛋需不需要清洗呢？如果不清洗的話，雞蛋表皮會有大量的細菌，直接放進冰箱，會帶給其它食物造成污染。所以很多人將買回來的雞蛋都清洗一下之后再放在冰箱里。

但是這也是錯誤的做法，因為雞蛋洗過后，它的存放時間會大大縮短。本來蛋皮最外層是保護膜，它能防止外界細菌進入蛋內。若洗去這層外層的保護膜，細菌就更容易通過氣孔進入雞蛋，加速變質。那麼我們該如何正確地保存雞蛋呢？

其實放冰箱我們也是有方法的，下面就分享給大家。

第一，雞蛋清潔。在放進冰箱之前，我們可以看到雞蛋的表面是否有許多污垢。我們可以用半濕的抹布去擦拭污垢，千萬不要用水去清洗。

第二就是擺放的位置。我們將雞蛋放在一個筐內，把雞蛋的大頭朝上，小頭朝下，一定要豎著擺放，用這個方法，雞蛋保存的時間會更長。但是要注意的是，雞蛋和肉類食物要分開存放。

第三，保存時間。雞蛋存放在冰箱里的時間大概是一個月左右。如果放時間太長的話，那麼雞蛋里面的蛋白質等營養物質也會減少很多。讓雞蛋變得不新鮮，而且超過這個時間，雞蛋有可能會腐壞變質。所以大家買回來的雞蛋盡快將它吃完，這樣才能最大的保留它的營養哦。

保存雞蛋的時候，不要直接放進冰箱，清潔后，我們最好在這個雞蛋上鋪一層保鮮膜，這樣就可以使雞蛋與外界隔離。也不怕雞蛋上面的臟東西污染到其它的食物。

這個保存雞蛋的小常識大家有所了解了嗎？