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買魚專挑「3種魚」,口感鮮嫩魚刺少,營養豐富味道好,漁民強烈推薦
2023/06/10

介紹三種魚: 鱖魚、黑魚和黃顙魚。它們都是口感鮮嫩魚刺少,營養豐富味道好的魚,適合烹飪。

1)鱖魚的做法:將鱖魚清洗干凈,加啤酒、蔥姜絲腌制30分鐘,然后蒸熟,淋上蒸魚鼓油、熱油、蔥姜絲和辣椒絲即可。

2)黑魚的做法:將黑魚切成魚片,加淀粉、鹽和雞精腌制入味后炸至金黃色,加姜蒜末、豆瓣醬、辣椒塊、黑木耳塊和紅酒翻炒后加水煮熟,淋上醋即可。

3)黃顙魚的做法:將黃顙魚放進熱油鍋中煎炸至金黃色,加水煮4-5分鐘,加鹽、胡椒粉和豆腐塊繼續煮1分鐘,撒上香蔥即可出鍋。

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