想要把米飯煮的香糯松軟，也是有技巧的，很多人吃了那麼多次的米飯，卻不知道怎樣煮才最好吃，并不是放上米加好水就足夠了，如果你在煮米飯的時候只加水，那煮出來的米飯一定不夠松軟。而我們去外面吃飯時，會發現飯店煮出來的米飯很好吃，并不是因為他們買的米比較貴，其實可以在水里多加這2樣，煮出來的米飯又香又軟，而且還顆顆分明，快來試一試吧！

第一步：淘洗

一般我們買到的米都經過了一段時間的放置，米的表面上會有一些灰塵，所以在煮之前需要用清水洗一兩遍，裝上沒過米的水，然后用手去掏洗，來回的攪拌幾遍，就可以將水倒掉了，如果這個米還是有雜質，那就再洗一遍。有的朋友認為討洗時的水越干凈越好，所以都會用清水洗個三四遍，其實這樣是不對的，因為米雖然有一些灰塵雜質，但也并不是很多，只需要洗一兩遍就足夠了，如果洗太多次，反而會把它的營養物質洗掉，煮出來的米飯也會不夠香。

第二步： 加水

米飯淘洗好之后，把水倒掉，然后開始加入水來煮，加水的多少也是有講究的，如果加多了煮出來就會軟趴趴的，如果加水少了，煮出來又會很干，那樣就不好吃了。那具體要加多少水呢？我們加入水之后，可以用食指豎直的放到大米的表面，一般水量到第一個關節的下方，說明加水量就差不多了，還可以將一整只手平放上去，水剛剛淹到手背，并沒有淹沒，這樣的水量也是差不多可以了。

第三步：加2樣

想要將米飯煮的跟飯店的一樣好吃，并不單單的只加水，還有兩樣東西不要忘了加，第一樣就是豬油，豬油有獨特的香味，煮飯的時候放入一點豬油，可以讓煮出來的米飯更香。第二樣就是加一點白醋，也不需要加太多，一小勺就可以了，這樣才不會有酸味，反而會使煮出來的米飯更松軟，如果你還不知道煮米飯要加這兩樣材料，現在知道了，下次就可以加上了，保證比你之前煮的還要好吃。

第四步：煮制

添加好豬油和白醋之后，就可以放入電飯鍋里去煮了，按下煮飯鍵，讓它慢慢的煮著。一般電飯鍋煮飯需要的時間是25分鐘左右，時間到后，不要急著打開電飯鍋蓋，讓米飯再被燜上五分鐘，因為如果剛煮熟就打開鍋蓋，里面的氣體并沒有排完，還是要排完氣才能打開，不如趁著這個時間讓米飯再燜五分鐘，這樣煮出來的米飯會更松軟，并且也不會出現粘鍋的情況。打開鍋蓋，一股米香撲鼻而來，比外面飯店煮的還好吃，有了香甜松軟的米飯，只需要簡簡單單的配菜，這時多吃兩碗都沒有問題。