第一種是紙箱小蘇打保存法，需要用一個小紙箱放上廚房用紙或A4紙，再放一層小蘇打，蓋好箱子后放入大蒜。蘇打能吸走潮濕空氣，降低大蒜的發芽率。

第二種是食鹽保存法，可以將大蒜和食鹽一起裝入黑色塑料袋，擠干凈空氣密封后保存。

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