大部分人使用木制菜板，長期使用會導致發霉、滋生細菌。建議在使用前清洗，并且每次使用后也清洗。

對于污垢難以清洗的菜板，可以使用小蘇打、食用鹽、白醋等清洗。最后用開水沖洗，確保殺死所有細菌。如果一直清洗不干凈，就需要更換一個新的菜板。

菜板的衛生非常重要，我們必須確保它整潔，從而保證我們吃的食物安全可靠。