清洗排骨：

第一步：用食鹽、白醋浸泡排骨約10分鐘，倒掉血水。

第二步：加適量面粉揉搓，并用流動水清洗多次。

用此方法清洗的排骨干凈，肉質軟嫩，無腥味，適合做排骨湯。