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排骨別直接清水洗,會越洗越臟!飯店大廚教你1個妙招,臟東西自己跑出來
2023/05/17

清洗排骨:

第一步:用食鹽、白醋浸泡排骨約10分鐘,倒掉血水。

第二步:加適量面粉揉搓,并用流動水清洗多次。

用此方法清洗的排骨干凈,肉質軟嫩,無腥味,適合做排骨湯。

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