如何挑選紅薯：

1.觀察顏色：黃心紅薯更好吃，選擇黃心紅薯口感好，買的時候不容易犯錯。

2.觀察外表皮：選擇干燥光滑的紅薯，避免有黑斑、蟲眼、斷裂或破損的痕跡。

3.聞一聞味道：好的紅薯應有清香味，不好的紅薯會聞到發霉的味道。

4.捏一捏硬度：新鮮的紅薯捏一下是比較硬的，而軟的紅薯意味著時間非常長了，水分已經流失了很多，千萬不要買。 

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